PEPE NERO MACINATO SRI LANKA - BIO | COD. BAU34076 | 30 g

PEPE NERO MACINATO SRI LANKA - BIO | COD. BAU34076 | 30 g

Prezzo di listino
€2,40
Prezzo scontato
€2,40
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Pepe nero bio

Pepe nero biologico macinato dallo Sri Lanka. Di certo la spezia più conosciuta e usata in tutto l’occidente, il pepe nero compare praticamente in tutte le ricette di piatti salati! 

Mentre il numero di piccoli agricoltori e piantagioni che coltivano erbe e spezie è molto vasto e diversificato, il numero di aziende che commercializzano i loro prodotti è significativamente più basso. Questa disuguaglianza si traduce anche in un enorme divario di potere quando si tratta di negoziare prezzi e altre condizioni di vendita.

I produttori di spezie si trovano a lavorare con infrastrutture scadenti e poche risorse logistiche. Molti di loro coltivano in aree remote, che hanno poche strade o ferrovie e spesso, in cattive condizioni, e connessioni Internet estremamente lente o inesistenti. Questi fattori aumentano i loro costi di produzione, ostacolano il loro accesso al mercato e li rendono dipendenti da un numero limitato di operatori commerciali che visitano le loro zone.

Anche nella coltivazione di spezie influiscono molto i cambiamenti climatici  che rendono imprevedibile la produzione di molte erbe e spezie. Ad aggiungersi, ci sono le fluttuazioni dei prezzi che aumentano notevolmente l’incertezza sulle prospettive di raccolto e reddito.

L’IMPATTO PER I PRODUTTORI

Le aziende che acquistano erbe e spezie a condizioni Fairtrade pagano un Premio del 15% in aggiunta al prezzo di vendita. Il Premio viene gestito dalle cooperative, formate da piccoli produttori (possiedono mediamente meno di 2 ettari di terreno) o dai Comitati di gestione del Premio, formati da lavoratori eletti, nel caso delle piantagioni.

Nel caso delle spezie, non è previsto un Prezzo minimo Fairtrade, a causa delle diverse tipologie e qualità di spezie presenti sul mercato, tranne per la vaniglia e altre spezie su specifica richiesta degli agricoltori (la tabella dei prezzi è disponbiile sul sito di Fairtrade International ).

Agricoltori e lavoratori delle piantagioni su piccola scala investono il Premio Fairtrade per favorire il benessere economico, sociale e ambientale delle loro comunità. Per questo, i membri della cooperativa o, nelle piantagioni, i lavoratori rappresentati nel Comitato di gestione del Premio, si incontrano regolarmente in assemblee generali per decidere democraticamente come spendere questi fondi. Gli investimenti comprendono istruzione, assistenza sanitaria e progetti comunitari, nonché attrezzature per il trattamento e prestiti o pagamenti in contanti ai membri.

Oltre al Prezzo minimo e al Premio Fairtrade, la certificazione Fairtrade ha molti altri vantaggi:  la disponibilità di prefinanziamenti, formazionesulla sicurezza, la salute e la protezione ambientale nonché la consulenza per le tecniche di coltivazione e lavorazione.