SET  2 PIROFILE TONDE STRIPE | COD.40000813 | 6hx25Ø; 5hx20Ø

SET 2 PIROFILE TONDE STRIPE | COD.40000813 | 6hx25Ø; 5hx20Ø

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Queste terrecotte provengono dall’isola di Lombok in Indonesia, sono fatte a mano con semplici strumenti dalle donne dei villaggi rurali che si trovano intorno alla capitale. Perfette per sformati, tortini, pesci carni o verdure, collocabili in forno o su fiamma bassa. La cottura in terracotta è un sistema antico che ha il pregio di assorbire e cedere più lentamente il calore mantenendo la temperatura costante in cottura, evitando sbalzi e mantenendo la corretta umidità. Si presta per cotture lente e saporite come zuppe, brasati, stufati, umidi o fagioli oppure per sughi, piatti di cereali, risotti o verdure. La porosità della terracotta fa sì che questa trattenga gli aromi degli alimenti che vengono cotti al suo interno. Certificate per uso alimentare: le decorazioni sono ottenute per incisione o per sovrapposizione di elementi vegetali in cottura, le colorazioni sono naturali, senza pigmenti tossici. La terracotta è molto porosa e richiede qualche semplice attenzione prima di essere utilizzata per la prima volta per reidratarla e renderla più resistente e meno assorbente. Leggere le modalità d’uso prima dell’utilizzo

  • Il buono della cottura in terracotta
  • Realizzate a mano da donne di villaggi rurali
  • Per cotture lente e saporite pronte da servire in tavola
Modalità d'uso:

Prima di cucinare per la prima volta: Immergere completamente la terracotta in acqua per 24 ore; estrarre e metterla ad asciugare all’aria; con un panno o carta da cucina imbevuta di olio passare tutta la superficie abbondantemente e uniformemente in modo che la terracotta possa assorbirlo; informare la pentola così oleata ad una temperatura di circa 100° per 2 ore; posizionare la pentola con la cavità rivolta verso il basso. Per la pulizia: evitare detergenti aggressivi, usare saponi delicati e bio, avendo l’avvertenza, dopo l’uso, di non lasciarla in ammollo con acqua saponata poiché potrebbe assorbirne