Il riso thay nero integrale (hom nin) biologico è sbramato, decorticato, non raffinato né lucidato. E' una varietà tipica tailandese, di solito non coltivata perché di difficile gestione: richiede temperature inferiori ai 20° per intensificare il colore nero naturale nella spiga. Ha il chicco di dimensioni lunghe, un profumo particolarmente aromatico e un gusto intenso. Si caratterizza per il colore nero violaceo ed è ideale per la preparazione a base di verdure, pesce e per le preparazioni di dessert esotici.
| Elemento | Per 100g | %AR per porzione | Quantità per porzione 80g di prdotto crudo |
| Energia (KJ) | 1550 | 15% | 1240 |
| Energia (Kcal) | 366 | 15% | 293 |
| Grassi, g | 2.4 | 3% | 1.9 |
| di cui acidi grassi saturi | 0.7 | 3% | 0.5 |
| Carboidrati | 75.3 | 23% | 60.2 |
| di cui zuccheri | 1.1 | 1% | 0.8 |
| Fibre | 4.5 | 0% | 3.6 |
| Proteine | 8.6 | 14% | 6.8 |
| Sale | 0 | 0% | 0 |
**AR: Assunzione di riferimento giornaliera di un adulto medio (8400Kj/2000Kcal)
Riso a grani lunghi B integrale nero da Agricoltura biologica 100% da commercio equo
Nessun rischio allergene
Green Net Packing Unit 56 Moo 5, Kan Noi District, Kam Koen Kaew, Yasothorn Tailandia
Sacchetto: Plastica. Astuccio: PAP21 - Carta